মুসলিম রাখাল কফির আবিষ্কারক!

রিডার:: ঢাকা

শনিবার, ২৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৯ ১০:০৮:৫৭ অপরাহ্ন
  •  
  •  
  •  
  •  
বর্তমান বিশ্বে

বর্তমান বিশ্বে কফি অন্যতম একটি জনপ্রিয় পানীয়। এছাড়াও বিশ্বের দ্বিতীয় সেরা বাণিজ্যশিল্প হচ্ছে কফি। পৃথিবীতে ঘুমাতে ও জেগে থাকতে প্রতিদিন মানুষ প্রায় ২০০ কোটি কাপ কফি পান করে।

জনপ্রিয় এই কফি আবিষ্কৃত হয় নব শতকে। এক মুসলিম মেষপালক এই কফি আবিষ্কার করেন। তার নাম হল খালেদি।

দি হিস্ট্রি অব কফি, ‘উইলি, কফি ট্রি অ্যান্ড কফি’ অনুযায়ী, আরব ইথিওপিয়ান এই রাখালের মেষগুলো ক্লান্ত হয়ে যেত। কিন্তু হঠাৎ দেখা গেল, মেষ-ছাগলগুলোর ক্লান্তিভাব দূর হয়ে গেছে। উদ্যমতা ও চঞ্চলতায় ভরে ওঠেছে শরীর-মন।

‘খালেদি এর কারণ অনুসন্ধান করতে শুরু করলেন। অনুসন্ধানের এক পর্যায়ে লক্ষ্য করলেন, চেরি ফলের মতো খাচ্ছে ছাগলগুলো। ধর্মপ্রাণ তাপস-প্রকৃতির খালেদি গাছ থেকে কয়েকটি ফল নিয়ে নিলেন। এরপর দ্রুত হাজির হলেন স্থানীয় মসজিদের ইমামের কাছে।’

এদিকে ফলগুলো কাঁচা খেতে পারা সম্ভব হবে না ভেবে, ইমাম পাশে রাখা জ্বলন্ত আগুনে ফলগুলো ফেলে দেখলেন। প্রথমে ফলগুলোকে শয়তাদের প্রলোভন মনে হয়েছিল তার। কিন্তু কিছুক্ষণের ভেতর তার ধারণা পরিবর্তন হয়। সুঘ্রাণ আসতে থাকে।

ইমামের শিষ্যরা ফলগুলো সিদ্ধ করে খেতে চাইলেন। তাই তারা সেই বীজগুলো একটি কড়াইতে রাখলেন এবং গরম পানি দিয়ে সিদ্ধ করলেন এভাবেই পৃথিবীতে প্রথ পানীয় কফি তৈরি হয়।

 

এই মুহুর্তে পড়া হচ্ছে

বিভিন্ন সংগঠনের দাবির মুখে অবশেষে ঢাকা উত্তর ও দক্ষিণ সিটি করপোরেশনের নির্বাচন ৩০ জানুয়ারি পরিবর্তে... আরও পড়ুন

আগামী ১ ফেব্রয়ারি

সরস্বতী পূজা এবং ভোট নিয়ে যাতে কোন ধরণের সাংঘর্ষিক পরিস্থিতি তৈরি না হয়-সেটি বিবেচনায় নিয়ে... আরও পড়ুন

পাকিস্তান নিয়ন্ত্রিত কাশ্মীরের নীলুম উপত্যকায় তুষারধসে শতাধিক নিহত এবং ৯৪ জন আহত হয়েছে। তুষাড়ধসে চাপা... আরও পড়ুন

তুষাড়ধসে চাপা পড়েছে

প্রথম আলো সম্পাদক মতিউর রহমান, সহযোগী সম্পাদক আনিসুল হকসহ দশজনের বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানা জারি করেছেন।... আরও পড়ুন

রেসিডেনসিয়াল মডেল

আসন্ন ঢাকা উত্তর ও দক্ষিন সিটি করপোরেশনে নির্বাচন উপলক্ষে আইনশৃঙ্খলা বাহিনীর সঙ্গে বৈঠক বসছে নির্বাচন... আরও পড়ুন

আগামি ২২

আপনারা দেখেছেন সম্ভবত - বিল গেটস বাংলাদেশের সমীর সাহা ও তার মেয়েকে তাঁর ‘হিরো’ বলে... আরও পড়ুন

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের

আগামী ৩০ জানুয়ারী হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের ধর্মীয় উৎসব স্বরস্বতী পূজার দিনে ঢাকা উত্তর ও দক্ষিণ সিটি... আরও পড়ুন

পরিবর্তনের দাবিতে

চট্টগ্রাম সিটি করপোরেশন (চসিক) নির্বাচনের প্রস্তুতি ও গাইবান্ধা-৩, ঢাকা-১০, বাগেরহাট-৪ আসনে উপনির্বাচনে ভোটগ্রহণের বিষয়ে সিদ্ধান্ত... আরও পড়ুন

বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে

প্রশ্নফাঁস ও জালিয়াতির সাথে সংশ্লিষ্টতা থাকায় ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ৬৩ শিক্ষার্থীকে স্থায়ী বহিস্কার করছে বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ।... আরও পড়ুন

আজ মঙ্গলবার

শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের যেসব রুমে সরস্বতী পূঁজা হবে সেগুলো বাদ রেখে বাকি রুমগুলোতে ভোটকক্ষ করা হবে... আরও পড়ুন

জানিয়েছেন নির্বাচন কমিশনের (ইসি) সিনিয়র

  সাম্প্রতিক মন্তব্য

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।