মুসলিম রাখাল কফির আবিষ্কারক!

রিডার:: ঢাকা

শনিবার, ২৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৯ ১০:০৮:৫৭ অপরাহ্ন
  •  
  •  
  •  
  •  
বর্তমান বিশ্বে

বর্তমান বিশ্বে কফি অন্যতম একটি জনপ্রিয় পানীয়। এছাড়াও বিশ্বের দ্বিতীয় সেরা বাণিজ্যশিল্প হচ্ছে কফি। পৃথিবীতে ঘুমাতে ও জেগে থাকতে প্রতিদিন মানুষ প্রায় ২০০ কোটি কাপ কফি পান করে।

জনপ্রিয় এই কফি আবিষ্কৃত হয় নব শতকে। এক মুসলিম মেষপালক এই কফি আবিষ্কার করেন। তার নাম হল খালেদি।

দি হিস্ট্রি অব কফি, ‘উইলি, কফি ট্রি অ্যান্ড কফি’ অনুযায়ী, আরব ইথিওপিয়ান এই রাখালের মেষগুলো ক্লান্ত হয়ে যেত। কিন্তু হঠাৎ দেখা গেল, মেষ-ছাগলগুলোর ক্লান্তিভাব দূর হয়ে গেছে। উদ্যমতা ও চঞ্চলতায় ভরে ওঠেছে শরীর-মন।

‘খালেদি এর কারণ অনুসন্ধান করতে শুরু করলেন। অনুসন্ধানের এক পর্যায়ে লক্ষ্য করলেন, চেরি ফলের মতো খাচ্ছে ছাগলগুলো। ধর্মপ্রাণ তাপস-প্রকৃতির খালেদি গাছ থেকে কয়েকটি ফল নিয়ে নিলেন। এরপর দ্রুত হাজির হলেন স্থানীয় মসজিদের ইমামের কাছে।’

এদিকে ফলগুলো কাঁচা খেতে পারা সম্ভব হবে না ভেবে, ইমাম পাশে রাখা জ্বলন্ত আগুনে ফলগুলো ফেলে দেখলেন। প্রথমে ফলগুলোকে শয়তাদের প্রলোভন মনে হয়েছিল তার। কিন্তু কিছুক্ষণের ভেতর তার ধারণা পরিবর্তন হয়। সুঘ্রাণ আসতে থাকে।

ইমামের শিষ্যরা ফলগুলো সিদ্ধ করে খেতে চাইলেন। তাই তারা সেই বীজগুলো একটি কড়াইতে রাখলেন এবং গরম পানি দিয়ে সিদ্ধ করলেন এভাবেই পৃথিবীতে প্রথ পানীয় কফি তৈরি হয়।

 

এই মুহুর্তে পড়া হচ্ছে

নভেল করোনা ভাইরাসের প্রকোপের সময় যশোরের মণিরামপুরে মাস্ক না পরে বাইরে আসায় ভ্রাম্যমান আদালতের অভিযানে... আরও পড়ুন

এসিল্যান্ডের নিগ্রহের

ক্রিস্টিয়ানো রোনালদোর নামই আছে তিনি অর্থের কাঙ্গাল।যে ক্লাব যতো দাম তুলবে তিনি সেই ক্লাবের।কিন্তু কভিড-১৯... আরও পড়ুন

ভাইরাসের প্রকোট যেন

  নভেল করোনাভাইরাসের প্রকটে গত কয়েক সপ্তাহে বেকায়দায় পড়েছে গোটা ইউরোপ।শুরুটা চীনে হলে গত কয়েক... আরও পড়ুন

কয়েক সপ্তাহে তা গোটা

কভিড-১৯ ভাইরাসে থমকে গেছে গোটা বিশ্বের মানুষের দৈনন্দিন জীবন। পর্যাপ্ত পরিমাণে কিট না থাকায় করোনাভাইরাস শনাক্ত... আরও পড়ুন

শনাক্ত করতে হিমশিম

কভিড-১৯ সংক্রমণের সিকি ভাগই মৃদু বা মাইল্ড অবস্থা থেকে এমনিতেই সেরে যায়।তবে এখনও পর্যন্ত ১৫... আরও পড়ুন

ভাইরাস সিভিয়ার পর্যায়

কভিড-১৯ ভাইরাসের আক্রমণে ধরাশায়ী গোটা বিশ্ব। আজ শনিবার পর্যন্ত নভেল করোনায় মৃতের সংখ্যা অন্তত ২৭... আরও পড়ুন

ছাড়িয়েছে। আক্রান্ত

এক নভেল করোনাভাইরাসের ভয়ে বিশ্ববাসীর জীবন ওষ্ঠাগত। বাঘা বাঘা নেতাদের ঘায়েল করতে দ্বিধা করেনি কভিড-১৯... আরও পড়ুন

মাঝেই একটু সান্তনা

‘বাড়িত চাল নেই।বউ আছে, বাচ্চা আছে, আমিও তো আছি।রোগে সোগে আলাদা করি মরতে হবে না।... আরও পড়ুন

কথাগুলো বলছিলেন

জ্বর, সর্দি-কাশিতে আক্রান্ত বগুড়ার শিবগঞ্জের এক মুদির দোকানি।গতকাল শুক্রবার রাতে অবস্থার অবনতি হলে হাসপাতালে নেওয়া... আরও পড়ুন

নেওয়া চেষ্টা করেন তার

এক ক্যাটরিনা কাইফের জেরে নিজের বহুদিনের প্রেমিক রণবির কাপুরকে হারিয়েছেন বি-টাউন অভিনেত্রী দীপিকা পাড়ুকোন। কাপুর... আরও পড়ুন

কাপুর খান্দানের চেরাগের

  সাম্প্রতিক মন্তব্য

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।